Организация обслуживания гостей в процессе проживания — Ответы на тест…

Готовое решение, ответы, пример выполнения

1. Неверно, что в состав административно-хозяйственной службы (службы housekeeping) входит …
— супервайзер
— горничная
-портье
— портниха

2. Неверно, что к должностным обязанностям руководителя службой хаускипинга
— Контроль чистоты в номерном фонде и общественных помещениях
— Продвижение гостиничных услуг на рынке
— Заполнение отчетов по расходу санитарно-гигиенических средств
— Инвентаризация бельевого хозяйства

3. Неверно, что к должностным обязанностям супервайзера относится
— Контроль уборки номерного фонда
— Подача заявок в инженерно-техническую службу
— Оформление актов порчи гостиничного имущества
— Закуп санитарно-гигиенической продукции

4. Logbook
— журнал для заявок в инженерно-техническую службу
— акт по оформлению забытых вещей гостей
— инструкция по использованию технического оборудования
— журнал передачи смен

5. Какое количество горничных необходимо для уборки гостиницы с номерным фондом 300 номеров и со средней загрузкой в 75%
— 25-27
— 7-10
— 15-18
— 10-12

6. Неверно, что в этапы приема на работу горничной входит
— однодневная неоплачиваемая стажировка
— собеседование
— 10-дневная оплачиваемая стажировка
— прием на работу с испытательным сроком

7. Отчет о текущем состоянии занятости номерного фонда- это……
— Housekeeping Report
— Floor Report
— Отчет по статистике статусов номеров
— Поэтажный лист

8. Статус di dp ae означает, что номер …
-грязный, выездной, свободный
— грязный, выездной, поставлен под заезд
— грязный, проживающий, поставлен на уборку
— свободный, грязный, поставлен на уборку

9. Неверно ,что к промежуточной уборке относится
— вечерний сервис
— дополнительная уборка по просьбе гостей
— выездная уборка
— VIP-сервис

В первую очередь убираются номера …
— проживающих гостей
— поставленные на бронь
— с табличкой «Просьба убрать номер»
— после ремонта

11. Неверно, что при уборке номера следует придерживаться следующего принципа
— «от чистого-к грязному»
— «по часовой стрелке»
— «снизу верх»
— «сверху вниз»

12. Guest amenity products- это….
— анкета для гостя
— список дополнительных услуг
— косметико-парфюмерная продукция
— лист особых предпочтений для VIP -гостя

13. Неверно, что к принципам выбора поставщика профессиональной химии относится
— репутация компании
— наличие всех необходимых гигиенических и экологических сертификатов
— наличие обучающих тренингов и программ
— стильный фирменный вид упаковки

14. Маркировка изделия обязательно должна иметь
— 6 символов
— 5 символов
— 3 символа
— 4 символа

15. Неверно, что к преимуществам использования профессиональной химии относится …
— снижение расходов и затрат на моющие средства
— контроль дозировок
— щадящее воздействие на обрабатываемые поверхности
— положительное отношение персонала к используемым веществам

16. Матрац на кровати необходимо переворачивать
— Один раз в квартал
— Один раз в 6 месяцев
— Через два месяца
— 3 раза в год

17 Неверно, что рефилл-станция (refill station), автоматическая система наполнения бутылок, …
— является более экономичной системой
— является более безопасной системой за счет минимального контакта со средством
— не требует подключения к воде и электричеству
— имеет цветовую кодировку

18. Неверно, что универсальные салфетки из микрофибры должны
— придавать блеск поверхностям
— иметь антистатический эффект
— быть разных цветов
— быть все одинакового размера

19. Неверно, что синтетические ковровые покрытия
— износоустойчивы
— могут быть подвергнуты антистатической обработке
— обладают антиаллергенными свойствами
— деформируются при влажной обработке

20. Экстракционная чистка коврового покрытия – это …
— Локальное удаление пятен
— Обработка специальными составами
— Пеногенераторная чистка
— Очистка ворса на всю глубину до основания

21. С какой периодичностью необходимо чистить ковровые покрытия методом пеногенераторной чистки при низкой проходимости
— один раз в 2 месяца
— один раз в месяц
— один раз в 2 недели
— 2 раза в год

22. Неверно, что к методам обработки мраморных полов относится
— шлифовка
— кристаллизация
— реставрация
— лакировка

23. Верно, что многослойные полимерные покрытия
— защищают полы от абразивного воздействия частиц грязи, пролитых агрессивных жидкостей
— удаляют пыль и мелкие частицы грязи
— кристаллизуют поверхность пола
— придают поверхностям антистатический эффект

24. Линолеум нуждается в уборке ……..средствами
— нейтральными
— кислотными
— щелочными
— слабокислотными

25. Не верно, что деревянные поверхности можно покрывать защитными составами, такими как
— лаки
— воски
— мастики
— химические полироли

26. Верно, что оптимальное количество стоков постельного белья на одно спальное место определяется из расчета
— 4 стоков
— 3 стоков
— 5 стоков
— 1 стока

27. Не верно, что гладильные катки бывают
— с автоматизированными укладчиками
— проходными
— ротационными
— возвратными

28. Не верно, что инвентаризацию белья проводят с целью
— выявления потерь белья
— определения количества белья для пополнения стоков
— определения количества белья для списания
— выявления качества и плотности бельевой ткани

29. Неверно, что технология выполнения гостевых заказов зависит от …
— вместимости гостиницы
— штатного расписания сотрудников службы
— стоимости вещей гостя, сданных в стирку
— объемов работы прачечной

30. При дефиците полезной площади в отеле при озеленении отдают предпочтение
— Зимнему саду
— Вертикальному саду
— Саду на крыше
— Композициям из сухих цветов

31. Неверно, что в состав службы хаускипинга входит
— супервайзер
— горничная
— портье
— портная